品項
We believe in Simple & Nature
大器.熟成
自己的"釀"造師。體驗生活，釀造生活，釀出屬於自己的味道。
以木器盛裝，潛移默化燻燒入味，細膩回應豆子呼吸。豆內芳香因子，混和油脂，風味成形。
旋蓋醒豆，口感溫潤，以香絲焦檀木為器，熟成，耐人尋味。
品牌系列 : NT 12000
尺寸 : W20*H20 cm
釀造出屬於自己的味道與生活品味
AGING 大器熟成.咖啡養豆醒豆
養豆: 將剛烘培好的豆放入大器熟成罐中，豆子在罐中釋放出的二氧化碳壓力，有助於芳香物質與油脂融合~烘培越深，養豆時間越短
醒豆: 豆子與置換的空氣接觸氧化，在大器熟成罐中氣味互相交織著，除去苦澀感，使風味更圓潤順口! ~烘培越深，醒豆時間越長
建議: *淺焙的養豆時間建議在 14 天；淺焙的在 10 天；中烘焙在 7 天；中深烘焙在 4 至 5 天。如果是 Espresso 義式豆一般養豆時間要在 21 天。
*養豆時間21天，醒豆4小時；養豆時間14天，醒豆8小時；養豆時間7天，醒豆16小時；養豆時間5天，醒豆32小時；養豆時間3天，醒豆64小時。
大器熟成 木茶倉
將烘培後之茶葉放置於大器熟成罐中，可修飾焙火重的茶類，如岩茶、紅茶等。
食材:
酵母 7g
高筋麵粉 500g
鹽 10g
橄欖油 40ml
冷水 320ml
橄欖油和麵粉(揉麵時用) 少許
作法:
1.將所有的材料放入盆中，注意不要讓鹽和酵母直接接觸。加入橄欖油和240ml的冷水。
2.用手將所有材料混和一起，期間逐漸加入剩餘的水，直到所有麵粉都被揉成柔軟粗糙麵團。
3.在乾淨的桌板上塗上少許的橄欖油，揉麵團5~10分鐘，揉成柔軟光滑麵團。
4.麵團放入根源大器熟成皿中，蓋上上蓋並旋轉至無孔處，於30°C環境下發酵至原來三倍大小。
5.取出發酵好的麵團，撒上少許麵粉，不停的揉麵，排除發酵時產生的氣泡。
6.將麵團搓成長條，並將兩條長邊折向1/3處後，把麵團轉過來，再將這時的長邊折向1/3處，然後向瑞士捲那樣捲起來，得到一個頂部光滑底部有條接縫的麵團。
7.麵團放入根源大器熟成皿中，蓋上上蓋並旋轉至無孔處，於30°C環境下發酵1~2小時至原來兩倍大小。
8.烤箱預熱220°C，將麵團置入烤箱25分鐘，調低溫度至200°C，繼續烤10分鐘即可。
食材:
酵母 5g
中筋麵粉 500g
溫水 250ml
作法:
1.將5g酵母和250ml溫水混和，倒入500g中筋麵粉中，揉成光滑麵團。
2.麵團放入根源大器熟成皿中，蓋上上蓋並旋轉至無孔處，於30°C環境下發酵至原來兩倍大小。
3.取出發酵好的麵團，撒上少許麵粉，不停的揉麵，排除發酵時產生的氣泡，再將麵團搓成長條，均分8份，分別揉圓。
4.將麵團置入電鍋中蒸煮。
ps.使用後請用濕布將內部擦拭清潔，自然風乾即可。
The wood container comes with a screw top lid. The aroma of the ingredients is sealed in the container
- the ideal place for coffee beans to slowly mature.
Open up your five senses, reinterpret coffee aging and decanting.
Touch the wood, feel the grain.
Aged flavor, the taste of time.
Calm visual, simple texture.
Refined smell stays forever.
Wood container transfers its fragrance to the beans.
Smokey smell echoes with the breath of the beans.
Aromatic oil in the beans shapes its unique flavor.
Screw top lid for bean decanting, a mellow taste.
Smoked acacia confuse brings out the maturity and refined taste.
我們對產品的承諾
Our Promise
*全商品採無毒之木材熱改性處理(thermo-modification)，木材尺寸安定性佳，商品不易變形，抗蟲耐腐性好，保存年限長。
*純手工打磨，無一金屬螺釘。
*高級天然護木油商品外部塗裝，無任何化學漆料，原木色澤自然呈現。
*保養時請以乾布沾取適量護木油輕輕擦拭即可。
產品團隊
Our Team
Design: 「大可設計」團隊擅長於將生活文化轉化為商品設計。「大器．熟成」作品係將"釀造"的在地生活習慣與台灣原生相思木容器相結合，體驗五感相思。
Technology: 「昆儀」專營木材熱改性(thermo-modification)、木材化學防腐及耐燃處理之加工廠。透過木材熱改性專利技術後，
可提高木材尺寸安定性(dimensional stability )，防蟲耐腐性(durability against decay )，使其紋理美觀，強化木料的再造性及創做性。
一、購物說明
一般商品訂購流程
選購商品 -> 購物結帳 ->填寫資料與付款 ->訂購完成
1. 選購您喜愛的商品。
2. 在您挑選的商品頁上，選擇購買數量，再點選「加入購物車」，即可繼續購買其他商品，挑選完所有商品後，點選頁面上的「我的購物車」功能選項，即可進入結帳頁面。
3. 填寫正確詳細的收件者資料，完成後請點選「結帳」。
4. 填寫正確信用卡資料，完成後請點選「確認訂單」，付款完成後訂單即成立，您的電子信箱會即時收到訂單成立的通知信件，商品將於七個工作天內(不含周休及國定例假日)送達收件地址。
訂單查詢
當您完成訂購程序後，您可以利用頁面右上方的「我的訂單」訂單查詢功能，查詢目前的訂單狀態。
二、付款方式
目前提供「線上刷卡」及「ATM轉帳匯款」方式。
信用卡線上刷卡
您可使用信用卡的線上刷卡服務，當您在結帳頁面進行信用卡相關資料填寫時，請務必詳實填寫正確資料，以利銀行做信用卡資料的審核。線上刷卡的資料傳輸均採用SSL憑證加密，有效保護您的資料安全。
若您的信用卡資料有誤而無法取得銀行的認證授權，根源客服人員將主動與您聯繫，再次確認資料。
※【提醒您】使用信用卡付費時，依據信用卡定型化契約第六條（契約雙方之基本義務）之規定：銀行僅授權持卡人本人在信用卡有效期限內分別使用，不得讓與、轉借、提供擔保或以其他方式將信用卡之占有轉讓予第三人或交其使用。
ATM轉帳匯款
您在根源.Acarigin官方網站購買商品時，也可利用全台「ATM」進行付款，請於下單日七日內完成匯款程序。
1. 當您在網站上完成訂單購買程序後，會由系統自動發信「根源.Acarigin線上購物訂單確認通知函」至您所登錄的EMAIL信箱中，請先確認訂單內容無誤。
2. 訂單確認無誤後，請依【繳款帳號】、【繳費金額】至全台ATM進行繳費，我們確認您已繳費完畢後，會立即安排將商品依您所指定的配送方式，將商品寄送至您的手中。
※匯款帳號:
根源企業有限公司
220-10-0129137
華南銀行 羅東分行
三、商品配送與運費:
宅配
商品將於您付款完成後，約7個工作天內(不含週休及國定例假日)送達您指定的地址。如您於收到訂單受理通知信後7天仍未收到商品，請與客服連繫。
目前根源.Acarigin的網路訂購宅配運送服務除了台灣本島區域，外島地區亦可配送，相關運費說明，請參考以下說明。
運費計算
台灣含離島:新台幣$80 香港:新台幣$310 澳門:新台幣$350 新加坡:新台幣$385 馬來西亞:新台幣$335 美國:新台幣$700
除特別活動說明外，台灣本島訂購商品金額超過新台幣$1,500元(含)，免收取運費；未滿新台幣$1,500元時，消費者需自付$80元運費。(外島地區及海外地區除外)
四、售後服務
取消訂單
若您要求取消訂單，請直接聯絡客服人員，告知欲取消的訂單編號與訂購者姓名，客服人員會即刻為您處理，您亦可上網利用「訂單查詢」功能，查詢目前訂單的處理狀況。取消訂單後您可再重新下單。
退貨
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凡於根源.Acarigin官方網站購物，即享有貨到七天鑑賞期（含國定例假日）的服務。 在鑑賞期間內，我們接受全額全部退貨，超過七天鑑賞期恕不接受退貨服務。
提醒您
請留意，鑑賞期非試用期，若您收到商品經檢視後有任何不合意之處，請勿拆開試用，並立即依照退貨規定辦理退貨。
在收到商品後鑑賞七天內，我們將會立即為您處理退貨事宜，請保持商品的原始狀態（無異味髒污、磨損毀壞、加工改造等）與原始包裝 （內外包裝、封膜、封口、隨貨文件、贈品等），切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。
請您以送貨使用之原包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
如遇退換商品有使用折價單，將一併依原使用期限退還。
※目前僅提供全部退貨，恕不接受部分退貨
退貨流程及方式
1. 請直接聯絡客服人員，告知欲取消的訂單編號與訂購者姓名，客服人員會即刻為您處理。
2. 請您將「統一發票正本」、「出貨明細單」、「整筆訂單退貨的商品」、「指定退款影本」妥善包裝後至寄到下方退貨地址。
退貨地址：
郵遞區號27051 宜蘭縣蘇澳鎮自強路6號
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